ชาบูตี๋น้อย เปิดเหตุผล ทำไมถึงครองใจคนรักบุฟเฟ่ต์

ชาบูตี๋น้อย เปิดตัวในปี 2562 เพียง 3 ปีที่แล้ว สามารถขยายสาขาได้ถึง 30 สาขา ครอบคลุมทั่วกรุงเทพฯ และปริมณฑล แต่อะไรกันล่ะทำให้เป็นแบบนั้น อะไรทำให้ชาบูตี๋น้อยชนะใจคนรักบุฟเฟ่ต์
ในขั้นแรก เราจะต้องพาคุณย้อนกลับไปในวันเวลาที่เรายังไม่ใช้ชีวิตภายใต้โรคระบาด หลังจากมีการประกาศคลายล็อกดาวน์ เพื่อเป็นการเปิดประเทศ ร้านอาหารเริ่มกลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง โดยเฉพาะร้านอาหารที่เปิดตอนกลางคืน ได้กลับมาเปิดใหม่และ “ร้านสุกี้ตี๋น้อย” หนึ่งในร้านบุฟเฟ่ต์ที่มีจุดแข็งเอาใจคนนอนดึก ก็ได้เวลากลับคืนสู่เทรนด์
เปิดตั้งแต่เที่ยงวันไปจนถึงตี 5 เป็นสิ่งที่งร้านชาบูตี๋น้อยยึดถือปฏิบัติที่คนทั่วไปรู้กันดี ผู้บริโภคจำนวนมากชอบที่จะแชร์ภาพเซลฟี่ของตัวเองขณะรับประทานอาหารในโซเชียล เช่น การวางถาดอาหารที่วางซ้อนกันสูงไปถึงเพดาน เป็นการตอกย้ำว่าสุกี้ตี๋น้อย” มีชื่อเสียงและมีฐานแฟนคลับขนาดใหญ่ที่เป็นกลุ่มคนรัก ชาบู และบุฟเฟ่ต์ เป็นหนึ่งในเหตุผล ที่ทำให้คนรักบุฟเฟ่ต์ทุกเพศทุกวัยเลือกชาบูตี๋น้อย
จุดแข็งของชาบูตี๋น้อย ด้วยราคาเพียงหัวละ 219 บาท และมีอาหารในเมนูให้เลือกถึง 48 ชนิด แม้คิดราคารวมเครื่องดื่มแล้ว ราคาก็ยังถูกกว่าเมื่อเทียบกับร้านสุกี้หรือร้านชาบูอื่นๆในตลาด หากใครเคยไปร้านชาบูตี๋น้อย จะพบว่ามีคนเข้าคิวรอเข้าร้านเยอะมาก โดยเฉพาะบางวันมีถึง 100 คิว เพราะ
นอกจากนี้ชาบูตี๋น้อยยังมีโปรโมชั่นตลอด โดยเฉพาะสาขาเปิดใหม่ ไม่ว่าจะเป็น มาทานสุกี้และรับเครื่องดื่มฟรี 80 ท่านแรก และเปิดโปรโมชั่นในระยะเวลา 3 วัน (80 ท่านต่อวัน) หรือส่วนลดราคาบุฟเฟ่ต์ 50% เป็นต้น
นอกจากนี้ยังมีจุดแข็งที่แตกต่างเพราะ สำหรับร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ทั่วไป จะเปิดระหว่างวันและปิดในเวลากลางคืน แต่สำหรับชาบูตี๋น้อย ปรับเวลาให้บริการในรูปแบบใหม่เอาใจคนนอนดึก คือ เริ่มเปิดเที่ยง และปิดอีกครั้งตอนรุ่งสาง เวลา ตี 5 จึงทำให้ชาบูตี๋น้อยเป็นร้านอาหารที่มีกลุ่มเป้าหมายทั้งลูกค้าประจำและลูกค้าที่ทำงานตอนกลางคืนและอยากกินบุฟเฟ่ต์ รวมถึงลูกค้ายังไม่ต้องกังวลว่าจะต้องรีบกินเพราะกลัวร้านจะปิดตอนกลางคืน
สำหรับ “สุกี้ตี๋น้อย” จุดอ่อน อย่าง การอยู่นอกห้าง ทำให้ทำเลไม่อยู่ติดถนน ไม่มีที่จอดรถ นั้น ลบออกได้ โดยเน้นเปิดสาขาในห้าง มีที่จอดรถสะดวกสบาย แต่ยังคงขายบุฟเฟ่ต์ในราคาเพียง 219 บาท เท่ากับคู่แข่ง แถมยังมีบริกรให้บริการลูกค้าอีกด้วย สิ่งเหล่านี้ช่วยสร้างความแตกต่างและเป็น “จุดแข็ง” ให้กับแบรนด์สุกี้ตี๋น้อยอีกด้วย

แต่ทำเลและราคา ไม่ใช่ทั้งหมดของเหตุผล ที่ทำให้ชาบูตี๋น้อยครองใจคนรักชาบูได้

ทางสู่ความสำเร็จของ ชาบูตี๋น้อย คือความอร่อย

สิ่งที่ทำให้ร้านอาหารร้านหนึ่งโดดเด่นกว่าร้านอื่นๆ และสำคัญที่สุด มากกว่าทำเลและราคา คือความอร่อย แม้จะมีการบริหารจัดการที่ดี แต่หากคุณภาพอาหารไม่ดีพอ การบริหารทั้งหมดก็อาจหมดความหมาย
ที่ชาบูตี๋น้อย ไลน์อาหารอัดแน่นไปด้วยรสชาติมากมาย ไม่ว่าจะเป็น คอหมูสไลซ์ เบคอน ตับ หมูห่อสาหร่าย หมูยอ หมูลาวา ไก่ลาวา หรืออาหารทะเล ปลาหมึก ปลาหมึกยัดไส้หมูสับ ปลาหมึกกรอบ หอยแมลงภู่ชิลี กุ้ง แมงกะพรุน เต้าหู้ชีส ลูกชิ้น หรือแม้กระทั่ง ชีส และอื่นๆ ซึ่งทั้งหมดมีคุณภาพ ในราคาที่เหมาะสม
ในส่วนของน้ำจิ้มมี 2 สูตร คือ น้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้ง และน้ำจิ้มซีฟู้ด พริกสด กระเทียม และน้ำมะนาว สามารถปรุงรสตามชอบ น้ำจิ้มสุกี้ รสชาติได้มาตรฐาน ส่วนน้ำจิ้มซีฟู้ดก็มีความแซ่บในแบบฉบับที่น้ำจิ้มซีฟู้ดควรมี
สำหรับเครื่องดื่ม มีเครื่องดื่มหลากหลายประเภท รวมทั้งน้ำอัดลม(โค้ก/สไปรท์/แฟนต้าแดง/โค้กซีโร่) แอลกอฮอล์(ต้องซื้อเพิ่ม)น้ำพันช์ ชามะนาว เก๊กฮวย น้ำอัญชันน้ำผึ้งมะนาว และ ลิ้นจี่ มีแก้วพลาสติก หลอดดูดน้ำ และเครื่องกดน้ำแข็งให้เราบริการตัวเอง แก้วใหม่มีให้ตลอด ไม่ว่าจะกดน้ำกี่ครั้ง สามารถใช้แก้วใหม่ได้
หัวใจหลักที่สุดอย่างเมนูอาหารนั้นอร่อย สะอาด ได้มาตรฐาน คุณภาพเนื้อหมู และ เนื้อ ต้องขอบอกว่าค่อนข้างดีทีเดียว ลูกชิ้นต่างๆ อยู่ในเกณฑ์ธรรมดาแต่เพิ่มความหลากหลาย ด้วยลูกชิ้นสอดไส้ชีสต่างๆ เมนูหมูลาวาที่มีเสียงตอบรับจากลูกค้าที่ดี นุ่ม อร่อย หมูห่อสาหร่ายก็มีรสชาติที่ดี ส่วนอาหารทะเลต่างๆก็ถือว่าอยู่ในเกณฑ์ที่ดีเลยทีเดียว

สรุปได้ว่าชาบูตี๋น้อยเป็นร้านชาบูบุฟเฟ่ต์บริการตัวเองที่เอาใจทั้งลูกค้าประจำและคนนอกดึกที่อยากหาอะไรกินแบบไม่คิดอะไรมากและไม่ต้องกลัวร้านปิด ด้วยการเปิดให้บริการตั้งแต่12 นาฬิกา ไปจนถึงตี 5 ราคาย่อมเยา จับต้อง เข้าถึงได้ง่าย โปรโมชั่นที่มีบ่อยและหลากหลาย อีกทั้งยังมีเอกลักษณ์ที่แข็งแกร่งและโดดเด่นมากกว่าร้านชาบูบุฟเฟ่ต์อื่นๆ เช่นการเปิดให้บริการทั้งกลางวันและกลางคืน เอาใจคนอยู่ดึก ไม่ต้องกลัวจะไม่มีร้านกินแม้จะดึกมากแค่ไหนก็ตาม แถมยังมีสาขามาก และ อยู่ในทำเลที่ดี หาที่จอดรถง่าย ราคาก็ถูก แถมสำหรับราคาที่ย่อมเยาเข้าถึงง่ายแบบนี้ กลับมีเมนูที่หลากหลาย ตั้งแต่เนื้อหมู เนื้อ ไปจนถึง เมนูทะเล และลูกชิ้นต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น คอหมูสไลซ์ เบคอน ตับ หมูห่อสาหร่าย หมูยอ หมูลาวา ไก่ลาวา ปลาหมึก ปลาหมึกยัดไส้หมูสับ ปลาหมึกกรอบ หอยแมลงภู่ชิลี กุ้ง แมงกะพรุน เต้าหู้ชีส ลูกชิ้น อีกด้วย ซึ่งทั้งหมดมีคุณภาพดีเกินราคา ได้มาตรฐาน สะอาด อร่อยถูกใจลูกค้า และยังสามารถควบคุมคุณภาพ ให้มีความสม่ำเสมอกับในแต่ละสาขาได้ ไม่ว่าไปที่สาขาไหน คุณจะได้รับรสชาติที่คุณคุ้นเคยจากชาบูตี๋น้อย และยังมีน้ำจิ้มที่มีรสชาติอร่อยทั้งน้ำจิ้มสุกี้และน้ำจิ้มซีฟู้ด เครื่องดื่มที่มีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น น้ำอัดลม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ น้ำผลไม้ต่างๆ ให้คุณได้บริการตัวเอง ดังนั้น โดยรวมแล้ว ชาบูตี๋น้อยเป็นชาบูร้านอร่อยที่สามารถอยู่เป็นเพื่อนแก้หิวได้ในยามดึก ด้วยคุณภาพหมูและเนื้อที่ค่อนข้างดีเกินราคามาก หากต้องการชาบูราคาคุ้มๆ สุกี้ตี๋น้อยถือว่าเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด เป็นร้านชาบูที่ตอบโจทย์คนที่ทำงานเป็นกะ คนที่เลิกงานดึก รวมไปถึงกลุ่มนักเรียน นักศึกษา ได้เป็นอย่างดี เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆที่นึกถึงเมื่อต้องการบุฟเฟ่ต์ที่เน้นความอิ่มคุ้ม จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ทำให้ร้านชาบูอิ่มคุ้มราคาอย่าง ชาบูตี๋น้อย สามารถถึงครองใจคนรักชาบู สุกี้ บุฟเฟ่ต์ เอาไว้ได้

Credit goldengooseshoeser.com bakebaker.com reviwecafe.com michael-korshandbags.com ankarastore.com